"Самый французский ресторан Харькова"- всё очень плохо

«Самый французский ресторан в Харькове». Я думаю, что любому человеку так сказать, он сразу же поймет о каком заведении идет речь. Конечно же это “Paris”. Еще когда я училась в университете, я любила заходить в “Paris”. С первого курса, с первого моего посещения, я была уверена, что «Париж» станет моим любимым рестораном в Харькове. Тогда мы заказывали банкет по случаю моего дня рождения и я была просто в восторге. Но с тех пор я часто посещала «Париж», и заметила далеко не один нюанс, как плюсы, так и минусы. Я была там и сама, и с подругами, но идеальный вариант для «Парижа» это вечер с хорошим мужчиной.

Итерьер довольно неплохой, в духе Парижа. Красиво и тесно

Обо всем по порядку: интерьер в «Париже» очень атмосферный, уютный, наполненный милыми мелочами, такими как книги, игрушки, светильники и многое другое.

«Париж» разделен в основном на 5 залов: зал театр-лестница, зал оранжерея наверху, зал балкон, зал сбоку с дополнительного входа и зал внизу. Где бы вы не сели - места будет мало. Особенно тесно в зале театра. Мне в этом плане куда больше нравятся залы балкон и с дополнительного входа – там просторнее. Еще такая приятная мелочь, как маленькие раскладные табуреточки для сумки. Это очень удобно)

Санузлы также очень маленькие, не развернуться. Тем не менее, несмотря на недостаток места – заведение очень атмосферное и располагающее. Музыка довольно громкая, но подобрана отлично.

Вид с оранжереи

Кухня – это отдельный разговор. Я, сколько раз не была, поняла, что всё очень зависит от того, на какого повара Вы попадете. Хотя я, как гость, не должна отличать фуа-гра, приготовленную одним поваром от фуа-гра другого повара. Есть технологические карты для этого. Тем не менее: мне очень нравится, как готовит Александр, поэтому, когда я прихожу, я всегда интересуюсь в какой кухне сегодня Александр и соответственно иду в тот зал. Салаты в «Париже» неплохие. Мясо раз на раз не приходится, десерты и фондю в последнее время тоже. Если хотите вкусный десерт – лучше заказать здесь целый торт с доставкой. Тогда всё гарантированно будет на уровне. Мне очень, очень нравится, что владельцы по-настоящему любят своё дело и всё время стараются придумать что-то новое для гостей, всё время обновляют меню.

А теперь главный минус, на который обращают внимание большинство гостей: качество обслуживания очень сильно зависит от настроения официанта!

Такое просто не допустимо, чтобы сегодня у официанта хорошее настроение, он обслужил очень хорошо, а потом оно испортилось, и обслуживают гостей в лучшем случае «никак», а то и с высокомерием или презрением. Искренне советую владельцам и администраторам пересмотреть обучение и мотивацию персонала. Заведение очень хорошее, нельзя допускать к работе персонал «не в духе». Гости не должны ни в коем разе чувствовать настроение официанта!! Для них он всегда открыт и дружелюбен! Но время идет, любимые места меняются. И посетив вчера «Париж» я в этом убедилась еще раз. Мы с моим спутником решили удариться в воспоминания и провести вечер в «Париже». Мы сели на балконе, официантка подошла довольно быстро, приняла заказ и удалилась. Мы хотели заказать фондю Довиль, которое брали раньше часто, но решили не переедать и взяли я – красную рыбу в фольге, спутник – утку и сырную тарелку на двоих. Винная карта тут неплохая и мы взяли бутылку белого сухого. К моему приятному удивлению нас обслужили довольно быстро, что тут бывает редко, и вечер мы провели очень приятно.

Итог: заведение с прекрасным расположением, несмотря на тесноту, очень атмосферное. С персоналом нужно работать и грамотно мотивировать, т.к. гости жалуются. Кухня очень зависит от повара. Кондитерка на заказ – просто отменная! Цены более чем приемлимые. Во всяком случае – спасибо владельцам за любовь к своему делу и, как я писала выше, более «французского» ресторана в Харькове Вы не найдете. Но есть очень много недочетов над которыми надо работать.

Всем любви и света!

#asuralice #review #restaurant #paris #французскаякухня #харьков