Открытие устричного сезона 2017
- Asur Aliсе
- 4 нояб. 2017 г.
- 1 мин. чтения
Обновлено: 4 июн. 2018 г.
Осень. Пора мягких пледов, вязанных свитеров и теплых дружеских встреч. Как же приятно разделить вечер с дорогими людьми, встретится в уютном месте и поделиться частичкой души. Осень всей своей сущностью настраивает на дружеские вечера.
С другой стороны – это пора тыквенного крем-супа, имбирных пряников, глинтвейна, паштетов всех видов, яблочных пирогов, козьего сыра и, конечно же это открытие сезона устриц. То, чего нам так не хватало летом, когда можно найти морепродукты на любой вкус, но устриц – увы, нет. Сейчас же есть возможность насладиться ими с бутылочкой белого вина, тем более, что большинство ресторанов проводят тематические вечера-открытия.
Если пару лет назад в Харькове можно было видеть в основном Спесиаль, Фин де Клер и Белон, то сейчас ассортимент устриц значительно расширился и мы можем насладиться уже Белым и Черным Жемчугом, Тарбурьеш, Фин Гушу, ирландскими и атлантическими сортами. Сомелье классически предлагают к устрицам минеральные Совиньон, Шардоне и Просеко, но из собственных наблюдений скажу, что крепкие напитки, например ирландский виски или саке, более чем подходят к устрицам. В небольшом количестве они прекрасно оттеняют вкус моря и позволяют почувствовать совершенно другой оттенок. Любите родных и наслаждайтесь миром.
Всем любви и света!
Так вкусно написано... Жаль, что в 2017 я пропустила открытие сезона. Надо будет посетить в этом году уже, чтобы осеннюю хандру раскрасить более оптимистичными красками.